チーズ・バター工房

新鮮乳からつくられるこだわりの乳製品

チーズ・バター・アイスクリーム工房で造られる乳製品は、

酪農家と隣接しているオラッチェだからこそできる超新鮮な牛乳を使ったこだわりの味です。

《オラッチェ　低温殺菌牛乳》
良質の牛乳からつくる＜ノンホモジナイズ＞低温殺菌牛乳を飲んでみてください。

百余年の歴史に培われた酪農の里丹那は、箱根連山の南に位置する小さな盆地とその山麓にあります。
酪農家達が、毎朝搾った新鮮で良質な牛乳をいち早く集乳し、製品にしたものが丹那牛乳です。
低温殺菌牛乳は、その中でも特に厳選された生乳だけを使い、低温でゆっくりと（65℃・30分）殺菌し、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　生乳の持つ新鮮な風味と栄養をできるだけ損なわないよう配慮してつくられた特別な牛乳です。

＜チーズ・バター＞
新鮮で良質な原料乳だけを使い、熟練した職人がひとつずつ丁寧に仕上げています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酪農の里・丹那だからこそできる、手作りチーズ、バター本来の美味しさをお届けします。